O dia mundial da bolota celebra-se todos os anos no dia 10 de novembro. A bolota é o fruto das espécies da família dos carvalhos (Quercus), nos quais se encontram o sobreiro e a azinheira. Esta data pretende sensibilizar a população para a importância da floresta autóctone, em particular de azinheiras e sobreiros. Estas espécies dispersam-se em planícies ondulantes, caracterizando o Montado, como a paisagem mais icónica do Alentejo.
Curiosidade: Estudos revelam que "além do elevado valor nutricional da bolota fresca e da respectiva farinha, rica em fibra, proteína e com um perfil de lípidos semelhante ao azeite, com ausência de glúten, a bolota apresenta importantes compostos antioxidantes", podendo revelar-se uma "alternativa" nutricional para pessoas intolerantes ao glúten.
Fonte: Associação Portuguesa de Nutrição
Fotos: Paulo Viotti
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